Fisch Pie mit roter Bete
Personenzahl
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 800 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 300 g | Knollensellerie |
| 1 Knolle | rote Bete |
| 500 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 400 g | Lachs |
| 400 g | Kabeljau |
| 2 Prisen | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zitronengras (optional) |
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1000 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 375 g | Knollensellerie |
| 1 Knolle | rote Bete |
| 625 ml | Milch |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 5 | Frühlingszwiebeln |
| 500 g | Lachs |
| 500 g | Kabeljau |
| 2 Prisen | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zitronengras (optional) |
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1200 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 450 g | Knollensellerie |
| 1 Knolle | rote Bete |
| 750 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 6 | Frühlingszwiebeln |
| 600 g | Lachs |
| 600 g | Kabeljau |
| 2 Prisen | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zitronengras (optional) |
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1400 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 525 g | Knollensellerie |
| 1 Knolle | rote Bete |
| 875 ml | Milch |
| 60 g | Butter |
| 60 g | Mehl |
| 7 | Frühlingszwiebeln |
| 700 g | Lachs |
| 700 g | Kabeljau |
| 2 Prisen | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zitronengras (optional) |
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1600 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 600 g | Knollensellerie |
| 1 Knolle | rote Bete |
| 1 l | Milch |
| 70 g | Butter |
| 70 g | Mehl |
| 8 | Frühlingszwiebeln |
| 800 g | Lachs |
| 800 g | Kabeljau |
| 2 Prisen | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zitronengras (optional) |
Werkzeuge
Backofen
Zubereitung
Den Fisch auftauen lassen, falls er gefroren war. Das Auftauen kann beschleunigt werden, indem man den noch verschweißten Fisch in einen tiefen Teller mit kaltem Wasser legt.
Kartoffeln, Sellerie und Rote Bete schälen, klein schneiden und weich kochen.
Kartoffeln, Sellerie und Rote Bete mit 150 ml Milch, der Butter und einer Prise Kräutersalz zusammen zu einem rosa Kartoffelpüree quetschen.
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Mehl, eine Prise Kräutersalz und eine Prise Zitronengras unter die restliche Milch rühren.
Den Fisch und die Frühlingszwiebel klein schneiden, vermischen und auf 6 ofenfeste Schalen verteilen.
Die restliche Milch mit dem Mehl und den Gewürzen darin gleichmäßig über den Fisch gießen.
Das Kartoffelpüree auf die Schalen verteilen und dabei darauf achten, dass der Fisch vollständig bedeckt ist.
Die Schalen in den vorgeheizten Ofen schieben und ihren Inhalt 30-40 Minuten backen.
Krimi Dinner
Fisch Pie mit roter Bete wird als Hauptgericht im Krimi Dinner Aliens verwendet.
Außerdem wird eine Variation von ihm ohne rote Bete als Hauptgericht im Krimi Dinner Mord mit Seeblick verwendet.