Grießbrei mit Waldfrüchten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Dinkelgrieß oder Weichweizengrieß |
| 1/2 | Orange oder Zitrone (ungewachst) |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse oder Mandeln |
| 1 Prise | Salz |
| 200 - 300 g | Tiefgekühle Waldfrüchte |
| etwas | Zucker |
Werkzeuge
Herd
Feine Reibe
Schneebesen (optional)
Pürierstab (optional)
Zubereitung
Das Obst auftauen lassen.
Die Milch mit einer Prise Salz zusammen aufkochen.
Den Grieß in die Milch streuen und 5 Minuten kochen. Dabei gut umrühren. Besonders gut eignet sich hierfür ein Schneebesen. Es geht jedoch auch mit einem Kochlöffel.
Die Schale der Orange abreiben und mit den Nüssen zusammen in den Grießbrei rühren.
Den Grießbrei in eine kalt ausgespülte Schale füllen und abkühlen lassen.
Die aufgetauten Waldfrüchte in einem Topf erhitzen, mit Zucker abschmecken und zu einer Waldfruchtsoße zusammenrühren. Optional kann man die gekochten Früchte auch noch pürieren.
Abwandlungen
Statt mit Waldfrüchten, kann man den Grießbrei auch mit Sauerkirschen servieren. Hierbei müssen die Sauerkirschen genauso zubereitet werden, wie die Waldfrüchte.
Krimi Dinner
Das Grießbrei mit Waldfrüchten wird als Nachtisch im Krimi Dinner Hexen verwendet.