Gurkenhäppchen mit Paprika-Frischkäse
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Eine | große Gurke |
| 1 Packung | Frischkäse |
| 20-30 g | rote Spitzpaprika
(oder andere Paprika) |
| etwas | frischer Basilikum |
| 1 Prise | grobes Meersalz |
Werkzeuge
Pürierstab
Kaffee- oder Teefilter
Spritze oder Spritzbeutel (optional)
Zubereitung
Die Paprika waschen und mit dem Pürierstab pürieren.
Das Wasser der Paprikamasse durch den Filter abgießen (sonst wird die Creme später flüssig).
Das Basilikum waschen, hacken und mit der Paprikamasse unter den Frischkäse heben.
Die Gurke in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit der Spritze oder dem Spritzbeutel auf jede Gurkenscheibe etwas von der Frischkäsecreme geben. Alternativ geht das auch mit einem Teelöffel.
Abschließend das Meersalz über die Gurkenhäppchen streuen.
Die Gurkenhäppchen werden kalt serviert. Bis es so weit ist, können sie mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank verwahrt werden. Dafür eignen sich am besten tiefe Teller oder Schüsseln, damit die Frischhaltefolie nicht in die Creme gerät.
Krimi Dinner
Die Gurkenhäppchen mit Paprika-Frischkäse werden als Vorspeise im Krimi Dinner Aliens verwendet.