Vegetarische Käse-Lauch-Suppe
Personenzahl
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Stange | Lauch |
| 1 | große Paprika |
| 200 ml | Sahne |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Frischkäse |
| 1 - 2 | Knoblauchzehen |
| etwas | Öl |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikagewürz |
| 1 paar | Kräuter (optional) |
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Stange | Lauch |
| 1 | große Paprika |
| 200 ml | Sahne |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Frischkäse |
| 1 - 2 | Knoblauchzehen |
| etwas | Öl |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikagewürz |
| 1 paar | Kräuter (optional) |
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Stangen | Lauch |
| 2 | große Paprikas |
| 400 ml | Sahne |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 600 g | Frischkäse |
| 3 - 4 | Knoblauchzehen |
| etwas | Öl |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikagewürz |
| 1 paar | Kräuter (optional) |
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 Stangen | Lauch |
| 3 | große Paprikas |
| 600 ml | Sahne |
| 900 ml | Gemüsebrühe |
| 900 g | Frischkäse |
| 5 - 6 | Knoblauchzehen |
| etwas | Öl |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikagewürz |
| 1 paar | Kräuter (optional) |
Werkzeuge
Herd
Knoblauchpresse (optional)
Zubereitung
Den Lauch sorgfältig putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprika(s) waschen, entkernen und würfeln.
In einem Topf das Öl erhitzen und in ihm den Lauch und die Paprika anbraten, bis der Lauch zerfallen und die Paprika weich geworden ist.
Das Gemüse mit Sahne und Brühe ablöschen. Danach den Frischkäse unterrühren und alles kurz köcheln lassen.
Den Knoblauch kleinschneiden oder mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Kräutern abschmecken.
Die Suppe mindestens eine halbe Stunde kochen lassen.
Krimi Dinner
Die vegetarische Käse-Lauch-Suppe wird als Hauptgericht im Krimi Dinner Hexen verwendet.