Vegetarischer Flammkuchen
Zutaten
Hinweis
Dieses Rezept ist für 1 Blech Flammkuchen. Je nach Personenzahl und Hunger der Mitspieler könnte es auch sinnvoll sein, 2 Bleche zu machen. Diese müssen dann jedoch nacheinander und nicht gleichzeitig gebacken werden.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | helles Mehl |
| 125 ml | Mineralwasser |
| 4 EL | Olivenöl |
| Eine Prise | Salz |
| 200 g | Crème Fraîche |
| Ein Schuss | Milch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 200 g | Schafskäse (optional) |
| Eine Prise | Basilikum |
Werkzeuge
Backofen
Backpapier
Nudelholz
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Mineralwasser, Öl und Salz zu einem Teig verkneten.
Den Teig dünn ausrollen und mit Backpapier in ein Blech legen. Anschließend die Teigränder 1-2 cm nach oben knicken, sodass ein Rand entsteht.
Crème fraîche mit Milch und Basilikum vermischen und diese Mischung auf dem Teig verteilen.
Die Zwiebel und den Schafskäse würfeln. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Den Flammkuchen mit Zwiebel, Frühlingszwiebel, Schafskäsewürfeln und Tomatenscheiben bestreuen.
Den Flammkuchen 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Rand braun ist.
So ist ganz schnell und unkompliziert ein vegetarischer Flammkuchen entstanden.
Krimi Dinner
Der vegetarische Flammkuchen wird als Hauptgericht im Krimi Dinner Eingeschneit verwendet.